커피케이크 시트 만들기 :: 커피맛 케이크 만들기, 모카케이크, 티라미수케이크
지난번 티라미수 만들다가 남은 티라미수크림을 발라먹으려고 커피향 가득한 커피케이크 시트를 만들었다. 생크림도 있어서 티라미수크림에 생크림을 추가해서 커피케이크 만들기 ! 이번엔 간단한 레시피를 찾아서 만들었다. 기름이 들어가서 왠만하면 안하고 싶었지만... 이게 젤 쉬워서! (정확한 레시피는 유투버 조꽁드 님 커피케이크 시트 레시피를 참조하세요!) 계란 4개분량의 흰자 머랭치기. 고속으로 휘핑한다. 거품난 이후부터 설탕 넣음. 설탕 어마어마하게 들어간다...ㅋㅋㅋ 모양이 고정될때 정도에는 저속으로 휘핑하면서 마무리. 요렇게 끝부분이 부드럽게 살짝 휠때까지 휘핑 ! 노른자 넣고 3초만 돌려서 섞어주고, 박력분 볼 바닥에 나눠 넣어주며 섞어줬다. 주걱으로 벽 훑으며 세로로 갈라가면서... 계란 4개 분량에 ..
2019.08.28