베이킹(9)
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식사빵 추천 :: 밥스레드밀 통밀가루 로 무반죽 통밀치아바타 만들기
오랜만에 빵만들기. 그동안 치아바타는 정말 맛있는 빵집에서 아니면 이마트트레이더스 치아바타를 이용했었는데 코로나 때문에 빵집이나 이마트트레이더스를 가지 못하게 되면서 직접 집에서 빵만들기 를 하게되었다. 주재료는 밥스레드밀 통밀가루 , 그리고 백설강력밀가루 . 원래 통밀가루는 통밀팬케이크를 해먹으려고 구입했던 건데 얼마전 팬케이크 해먹고 맛이 없어서 앞으로 팬케이크는 통밀가루로 하지 않으려고 한다. 그런데 밥스통밀가루는 통밀빵 만들기 에는 최고라 추천한다. 엄청 고소하고 향도 너무 좋다. 건강빵느낌나면서 맛있는빵을 만들수 있다. 밥스레드밀 유기농 통밀가루 COUPANG www.coupang.com 백설 빵용 밀가루 COUPANG www.coupang.com 어렵지 않은 통밀 치아바타 만들기 ! 아 ! 또..
2020.03.31 -
생크림 남았을때 쉽게 만드는 크림브륄레 :: 초보 베이킹 추천 !!!
크림파스타 만들고 나서 또는 베이킹 하고 나서 생크림 남았을때 만들기 좋은 아주 쉬운 베이킹 ! 크림브륄레 만들기 ! 지금은 마카롱때문에나 베이킹 유투버 영향으로 크림브륄레 아는 사람들이 꽤 많을거라 생각한다. 그리고 영화 리틀포레스트 크림브륄레를 봤다면 진짜 더 먹고 싶어지는 디저트 !!!!!!!! 생크림이 반드시 있어야 하기 때문에 아무때나 만들지는 못하지만 생크림 있다면 강력 추천하는 베이킹이다 ! 생크림 가격은 좀 비싼 편인데 보통 생크림 파는 곳은 대형마트 또는 브랜드슈퍼마켓이라 구하기도 쉽지 않을때가 있지만 늦은 저녁에 가면 가끔 생크림 할인판매를 해서 생크림반값할인 할때 사면 생크림을 아주 저렴하게 살수 있음 ㅋㅋㅋ 생크림은 유통기한이 짧은 편이라서 생크림 필요할때 사서 짧은 기간 내 처리해..
2020.03.10 -
맛있는 치즈쿠키 만들기 :: 홈베이킹 쿠키 만들기 추천 ! 쉽고 맛있음!
최근 집에 남은 베이킹 재료들 정리하다가 재료들 정리하기에 딱 좋은 치즈쿠키 만들기 레시피를 보고 만든 노란 치즈쿠키 ! 그동안 만들었던 쿠키 레시피에 비해 완전 쉬워 도전해 보게 되었고 맛도 완전 만족스러워서 좋았다. 집에 요렇게 버터 , 슈가파우더, 황치즈가루 가 있었는데 슈가파우더는 그동안 이것저것 홈베이킹 할때 활용을 많이 했는데 버터는 아마 베이킹재료 사면서 3만원이상 사야 무료배송이라 담았던것 같고, 황치즈가루는 제니쿠키 만든다고 어떤 레시피에 들어있어서 사놓고 결국 제니쿠키 포기해서 방치상태였던것 같다;;; 아무튼 이 3가지 재료가 있어서 치즈쿠키 만들기 딱 좋았다; 황치즈가루는 없어도 체다치즈를 갈아서 넣으면 될것 같다. 이홈베이킹 황치즈분말 1kg DIY간식 COUPANG www.coup..
2020.02.27 -
치즈볼 만들기 :: 오뚜기 찹쌀 미니도나스믹스
치즈볼에 뒤늦게 꽂혀서 여기저기서 치즈볼을 사먹다가 집에서 만들어먹는다는 사람들이 많길래 나도 한번 만들어 먹어봤다. 근데 생각보다 오뚜기 찹쌀 미니도나스믹스가 찾기 쉽지 않았고 있어도 가격이 상당히 비싸서 식자재마트에서 그나마 저렴한 가격에 발견하고 드디어 해 먹음 ! 치즈볼 만들기 할때 다 이 제품을 사용하길래 나도 요걸로 샀다. 총 치즈볼30개가 가능하다고 써있었는데 2개로 나뉘어져 있어서 좋았다. 프라이팬용 말고 다른것도 있는지 기억이 안나는데 아무튼 프라이팬용으로 사서 프라이팬에 기름 붓고 튀겼다. 요렇게 뒷면에 찹쌀미니도나스 만드는 방법이 자세히 써있어서 그대로 따라 만들고 다만 치즈볼 만들기 는 요 안에 모짜렐라치즈를 넣어주는 방식으로 했다. 먼저 볼에 물, 식용유, 계란을 넣고 저어준 다음..
2020.02.27 -
커피케이크 시트 만들기 :: 커피맛 케이크 만들기, 모카케이크, 티라미수케이크
지난번 티라미수 만들다가 남은 티라미수크림을 발라먹으려고 커피향 가득한 커피케이크 시트를 만들었다. 생크림도 있어서 티라미수크림에 생크림을 추가해서 커피케이크 만들기 ! 이번엔 간단한 레시피를 찾아서 만들었다. 기름이 들어가서 왠만하면 안하고 싶었지만... 이게 젤 쉬워서! (정확한 레시피는 유투버 조꽁드 님 커피케이크 시트 레시피를 참조하세요!) 계란 4개분량의 흰자 머랭치기. 고속으로 휘핑한다. 거품난 이후부터 설탕 넣음. 설탕 어마어마하게 들어간다...ㅋㅋㅋ 모양이 고정될때 정도에는 저속으로 휘핑하면서 마무리. 요렇게 끝부분이 부드럽게 살짝 휠때까지 휘핑 ! 노른자 넣고 3초만 돌려서 섞어주고, 박력분 볼 바닥에 나눠 넣어주며 섞어줬다. 주걱으로 벽 훑으며 세로로 갈라가면서... 계란 4개 분량에 ..
2019.08.28 -
홈베이킹 티라미수만들기 2 :: 티라미수 레이디핑거쿠키 만들기 !
다음날 아침에 티라미수를 먹고 싶어서 전날 저녁에 급 레이디핑거쿠키를 만들어 두고 잤다. 꼭 아침에 먹고 싶어서 ! 오후 12시가 되기전에 먹고 싶어서 ! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ;; 미리 해놔야 쿠키가 식으니까.. 만드는게 어렵지 않아서 방심했는지... 머랭을 한번 실패하고 말았다..............ㅜㅜ 처음으로 실패했다... 충격이었다;; 30분이 지나도 머랭이 부풀지가 않고 크림화만 겨우 되었다...;; 보통은 머랭 5분이면 다 된다 !!!!!!! 머랭만들기 주의주의 !!!!!!! 머랭치기 주의할점 : *** 계란 흰자가 너무 차가우면 안되고 미리 상온에 두기 ! , 노른자 섞이지 않게 주의하고, 설탕을 처음부터 넣지 않고 거품 생긴 후에 나눠넣는다 !!! *** 아무튼 그렇게 당황해서 계란 3개..
2019.08.23